Sorteer op
  • Beijing Jiajang Ramen 135g
    Beijing Jiajang Ramen 135g

    KOREAN BEIJING JAJANG RAMENKOREAANSE NOODLES, STEVIG VAN STRUCTUUR EN LEKKER PITTIG

    € 1,99
  • Vegan

    Hakata Tonkotsu-Fu Vegan Ramen 110g
    Hakata Tonkotsu-Fu Vegan Ramen 110g

    IGARASHI SEIMEN TONKOTSU-FU VEGAN RAMEN 110GTokyo Shoyu Ramen is the one of 3 kinds of famous ramen in Japan. Thin dry noodle is dried and aged with low temperature 48 hours that is not fried with oil. This mellow Ramen have…

    € 2,80
  • Hot chicken ramen (carbonara) multi 130 gr
    Hot chicken ramen (carbonara) multi 130 gr

    HOT CHICKEN RAMEN MULTI Japanse ramenFrom Japan

    Temperature : Dry

    Country of origin :

    Unit masure information per Box

    Net weight : 5.200 Kg

    Gross weight : 6.200 Kg

    Volume : 0.035 M3

    € 1,99
  • ITSUKI Hi No Kuni Kumamoto Tonkotsu Ramen (Ramen Noodles) 250g
    ITSUKI Hi No Kuni Kumamoto Tonkotsu Ramen (Ramen Noodles) 250g

    HI NO KUNI KUMAMOTO TONKOTSU RAMEN (RAMEN NOODLES) 250GDeze instant ramen is indrukwekkend vanwege de soep op basis van varkensvlees, typisch voor Kumamoto. De witte bouillonsoep die varkensvlees lange tijd heeft gekookt, is rijk…

    € 5,19
  • 2 servings

    Itsuki Sapporo Miso Ramen 188g
    Itsuki Sapporo Miso Ramen 188g

    ITSUKI SAPPORO MISO RAMEN 188G海外用北海道しおラーメン

    Japanse stijl shio (zout) soepbasis ramen noodle: Gladde rechte droge noodle met rijke sesam en zachte zout-gearomatiseerde soep.

    Gebruiksaanwijzing

    - Doe een…

    € 5,99
  • Japanse Ramen vers (3 porties) 540g
    Japanse Ramen vers (3 porties) 540g

    VERSE JAPANSE RAMEN 540G3 losse verpakking Genoeg voor 3 porties

    Voorgekookte Ramen noedels zijn snel te bereiden, daardoor zal je enorme tijdwinst hebben in het maken van een echte Japanse Ramen noedels maaltijd.Ramen noodles…

    € 3,50
  • Jin Ramen Mild 120g
    Jin Ramen Mild 120g

    JIN RAMEN MILD 120G Korean Style Instant NoodlesOttogi 오뚜기 진라면(순한맛)Koreaanse Noodles, stevig van structuur en lekker pittig

    Ingredient
    WHEAT FLOUR, MODIFIED STARCH(E1420), PALM OIL, POTATO STARCH, WHEAT GLUTEN,…

    € 1,50
  • Kimchi Ramen Noodle 120g
    Kimchi Ramen Noodle 120g

    KIMCHI RAMEN NOODLESamyang 삼양 김치라면Koreaanse Noodles, stevig van structuur en lekker pittig met Kimchi, een echte winterse maaltijd. Kimchi is gemaakt van gefermenteerde witte kool dat gepekeld wordt in zout, chilli…

    € 1,50
  • Korean 2X Nuclear Fire Noodles 140g
    Korean 2X Nuclear Fire Noodles 140g

    NUCLEAR KOREAN FIRE NOODLESHot Chicken Ramen Extremely HotSamyang 2x Spicy Chicken Ramen Samyang 삼양 핵불닭볶음면-멀티De nieuwste super hete Koreaanse Fire Noodles. Nu nog heter dan de Korean Fire Noodles, zelfs 2 x zo…

    € 2,50
  • 5 Pack

    Korean Fire Noodle 5-PACK Hot chicken Ramen 140g
    Korean Fire Noodle 5-PACK Hot chicken Ramen 140g

    HOT CHICKEN RAMEN NOODLES삼양 불닭볶음면-멀티De super hete Fire Noodle Challange, durf jij het aan?​BereidingswijzeWater kokenKokend water erin gieten en deksel eropWacht 2 minutenWater eruitkruiden erin en mixenHet is…

    € 12,50 € 9,50
  • Korean Fire Noodle SAMYANG Hot chicken Ramen 140g
    Korean Fire Noodle SAMYANG Hot chicken Ramen 140g

    HOT CHICKEN RAMEN NOODLES삼양 불닭볶음면-멀티De super hete Fire Noodle Challange, durf jij het aan?​BereidingswijzeWater kokenKokend water erin gieten en deksel eropWacht 2 minutenWater eruitkruiden erin en mixenHet is…

    € 2,50
  • New 2 x Hot

    Korean Nuclear Fire Noodles 5 PACK x 140g
    Korean Nuclear Fire Noodles 5 PACK x 140g

    NUCLEAR KOREAN FIRE NOODLESHot Chicken Ramen Extremely HotSamyang 2x Spicy Chicken Ramen Samyang 삼양 핵불닭볶음면-멀티De nieuwste super hete Koreaanse Fire Noodles. Nu nog heter dan de Korean Fire Noodles, zelfs 2 x zo…

    € 12,50 € 9,95
  • Korean Samyang Cheese Hot Chicken Ramen 140g
    Korean Samyang Cheese Hot Chicken Ramen 140g

    CHEESE KOREAN FIRE NOODLESHot Chicken Ramen Samyang Cheese Spicy Chicken Ramen Samyang 삼양 핵불닭볶음면-멀티De nieuwste super hete Kaas Koreaanse Fire Noodles. Nu nog heter dan de Korean Fire…

    € 2,50
  • 2 servings

    Nissin Ramen Noodle Black Garlic Oil Tonkotsu 174g
    Nissin Ramen Noodle Black Garlic Oil Tonkotsu 174g

    NISSIN DEMAE RAMEN BAR NOODLE BLACK GARLIC OIL TONKOTSU 174G Bereiding: Kook de noedel met 450 ml water. Voeg na ongeveer 10 minuten het soepmengsel toe. Voeg vervolgens meer verse ingrediënten toe.

    € 3,70
  • 2 servings

    Nissin Ramen Noodle Hokkaido Miso Tonkotsu 188g
    Nissin Ramen Noodle Hokkaido Miso Tonkotsu 188g

    NISSIN DEMAE RAMEN BAR NOODLE HOKKAIDO MISO TONKOTSU 188G Bereiding: Kook de noedel met 450 ml water. Voeg na ongeveer 10 minuten het soepmengsel toe. Voeg vervolgens meer verse ingrediënten toe.

    € 3,70
  • 2 servings

    Nissin Ramen Noodle Kyushu Tonkotsu 176g
    Nissin Ramen Noodle Kyushu Tonkotsu 176g

    NISSIN DEMAE RAMEN BAR NOODLE KYUSHU TONKOTSU 176G Bereiding: Kook de noedel met 450 ml water. Voeg na ongeveer 10 minuten het soepmengsel toe. Voeg vervolgens meer verse ingrediënten toe.

    € 3,70
  • 2 servings

    Nissin Ramen Noodle Spicy Tonkotsu 174g
    Nissin Ramen Noodle Spicy Tonkotsu 174g

    NISSIN DEMAE RAMEN BAR NOODLE SPICY TONKOTSU 174G Bereiding: Kook de noedel met 450 ml water. Voeg na ongeveer 10 minuten het soepmengsel toe. Voeg vervolgens meer verse ingrediënten toe.

    € 3,70
  • Ramen with tonkotsu soup 104g
    Ramen with tonkotsu soup 104g

    RAMEN WITH TONKOTSU SOUP 104GItsuki Hakata Osshoi Tonkotsu Ramen

    Over het product
    De klassieke slanke ramen-noedels in Hakata-stijl combineren perfect met de rijke, troebele varkensbouillon.

    € 2,99
  • Sanyo Sapporo Ichiban Miso 100g
    Sanyo Sapporo Ichiban Miso 100g

    SAPPORO ICHIBAN MISOサッポロ一番 みそ 100 gBased on pork, the balanced soup which exquisitely blends the eight types of miso characterized by taste and scent, and has flavorful fragrant vegetables, brings a deep sense of…

    € 2,50
  • Sanyo Sapporo Ichiban Shio (Salt) Ramen
    Sanyo Sapporo Ichiban Shio (Salt) Ramen

    SANYO SAPPORO ICHIBAN SHIO (SALT) RAMEN Gekookte tijd 3 minuten
    Een rijke smaak van zoutsoep met veel groenten!
    Kip, varkensvlees, gearomatiseerde groenten, pittige knapperige, moe van zoute soep.
    Snij sesam afzonderlijk toevoegen…

    € 2,75
  • Seafood Ramen 125g
    Seafood Ramen 125g

    KOREAN SEAFOOD RAMENNongshim 농심 해물탕면 农心海鲜面Koreaanse Noodles, stevig van structuur met gedroogde schelpdieren. Houd je van vis, dan is het zeker de moeite waard om de Koreaanse Seafood Ramen Noodle te…

    € 1,49
  • Soon Veggi Ramen Mild 112g
    Soon Veggi Ramen Mild 112g

    KOREAN SOON VEGGI RAMENNongshim 농심 순라면(마일드)-유럽형Koreaanse Vegetarische Noodles, stevig van structuur en lekker pittig

    € 1,39
  • Vegan

    Tokyo Kitakata Shoyu Vegan Ramen 95g
    Tokyo Kitakata Shoyu Vegan Ramen 95g

    IGARASHI SEIMEN TOKYO KITAKATA SHOYU VEGAN RAMEN 95GTokyo Shoyu Ramen is the one of 3 kinds of famous ramen in Japan. Thin dry noodle is dried and aged with low temperature 48 hours that is not fried with oil. This mellow Ramen…

    € 2,80
  • Vegan

    Tokyo Shoyu Vegan Ramen 95g
    Tokyo Shoyu Vegan Ramen 95g

    IGARASHI SEIMEN TOKYO SHOYU VEGAN RAMEN 95GTokyo Shoyu Ramen is the one of 3 kinds of famous ramen in Japan. Thin dry noodle is dried and aged with low temperature 48 hours that is not fried with oil. This mellow Ramen have…

    € 2,80
Sorteer op

VERSCHILLENDE SOORTEN JAPANSE NOODLES

Ben je ook zo'n fan van Aziatische nooldes? Dan zou je zeker de Japanse Noodles een moeten proberen. Alleen met welke soort zou je moeten beginnen? Er zijn zoveel soorten noodles en al die Japanse namen maken het voor een beginnende Japanse noodles eter niet makkelijk. Om het voor jou makkelijker te maken hebben wij de Japanse noodles voor jou in kaart gebracht.

 

RAMEN

Japanse Ramen Noodles hebben een middelmatige dikte met vele kronkels. De Ramen noodles zijn geel van kleur omdat er meer eieren in verwerkt zijn. De Japanse Ramen noodles hebben ook een wat elastische structuur, erg lekker als je de Ramen noodles naar binnen wilt slurpen.​

 

UDON

Udon noodles wordt uit een machine geperst, vandaar dat het ook zo mooi rond is. De Meeste Japanse Udon noodles zijn dan ook voor gekookt en vacuum verpakt. Als je Udon noodles even opwarmt in soep of bakt is het in feite al klaar voor consumptie. De Japanse Udon noodles wordt ook vaak gebruikt in Chinese soep fondue, omdat het snel gaar is. De Japanse Udon noodles heeft een gladde buitenkant en is lekker zacht van binnen.

 

SOBA

Of terwijl Boekweit noodles. Soba noodles zijn eigenlijk geen noodles meer omdat ze niet gemaakt zijn van graan, maar van Boekweit zaden. Soba Noodles zijn dus gemaakt van Boekweit zaden van de Boekweit bloem soort. Boekweit noodles zijn erg gezond en hebben een dunnere structuur dan de Ramen noodles. Ze zijn vergelijkbaar met Soba noodles. Soba noodles wordt in Japan meestal koud gegeten met een Soba soya saus, natuurlijk kun je het ook warm eten als je dat lekker vindt. Soba noodles wordt op een speciale manier gemaakt, namelijk gesneden. Al die dunne Soba Noodles worden met de mes heel fijn gesneden. De Soba noodles wordt eerst heel dun uitgerold net als een blader deeg, daarna heel fijn in slierten gesneden. Als je goed kijkt zijn de Soba noodles niet rond, maar vierkant van vorm.

 

SOMEN

De Japanse Somen noodles zijn dunne witte noodles. Deze noodles werden vroeger met de hand uitgerekt tot dunne slierten. Dit is een heel moeilijk en ambachtelijk proces. De Japanse Somen noodles hebben een glad en hebben een zachte structuur. Somen noodles zijn makkelijk te eten voor kinderen die nog maar net tandjes hebben.  Omdat Somen noodles zo dun zijn is het ook makelijk verteerbaar. Omdat de Somen noodles zoveel kleine sliertjes zijn is vaak de soep ook een beetje cremerig van de bloem die loslaat tijdens het koken.

 

 

DE VERSCHILLENDE SOEPBASIS SOYU, MISO, SHIO EN TONKOTSU

SHOYU 醤油​ ​​De Japanse term Soyu betekent Soja, maar Soyu is veel meer dan alleen Sojasaus. De meeste soepen zijn gemaakt van de Sojasaus als basis, maar de smaken verschillen enorm in variatie en stijl. De Japanse Soyu soja saus is wel de meest gebruikelijk soep basis voor de meeste Ramen noodles.​

MISO 味噌 Gefermenteerde boonpasta. Meestal een bruinvormige pasta. De bonen worden op een speciale manier gefermenteerd vergelijkbaar als hoe wij in Nederland onze kaas bereiden. Hoe ouder de kaas hoe pittiger de smaak. Zo is het ook met de gefermenteerde soja bonen. De basis van de fermtatie proces is zout, bonen pasta en zonlicht. Hoewel slechts een paar regio's zich specialiseren in deze stijl, bieden veel winkels hun eigen huisgebonden miso-gebaseerde soepen. Miso heeft een aromatische geur die goed past bij vlees gerechten.

SHIO 塩 Letterlijk, "zout." De lichtgevende shio ramen zijn bereid op basis van gedroogde zeevruchten, zeewier en andere zoute ingrediënten met veel umami. Als je van vis houd is dit een hele lekkere soepbasis voor noodles. Japan is de land waar het meeste vis wordt gegeten, niet gek dat er een vis boullion is bedacht voor de Japanse noodles. Veel winkels bieden shio ramen, maar alleen de stad Hakodate selecteert het voor lokale trots.

TONKOTSU 豚 骨 Varkensbotten en de daaruit gemaakte ramen. De varkensbotten worden uitgekookt en soep getrokken. Hierdoor ontstaat er ook een bindende cremerige soep. De kleur wit komt door de beenmerkg van de varken. Tonkotsu valt goed in de smaak voor iedereen omdat het romig en vol van smaak is. 

 

 

 

© 2014 - 2021 Seikatsu | sitemap | rss